Programm

Im Rahmen des Jubliläumsjahres der Universität Paderborn lud das Studierendenwerk Paderborn alle Interessierten am Donnerstag, 12. Mai, zum Mensaevent „Gelebte Nachhaltigkeit – Verantwortung aus Überzeugung“ ein.

Experteninterview und Poetry-Slam

Im Mensafoyer gab es zwei jeweils 20-minütige Programmpunkte von 12 bis 12.20 Uhr und von 12.50 bis 13.10 Uhr. Bei einem kostenlosen Aperitif und einem Amuse-Gueule konnten Studierende und Beschäftigte der Universität und des Studierendenwerks sowie Gäste ihr Wissen über Nachhaltigkeit erweitern: Auf dem Programm standen ein Experteninterview, das Tim Aßbrock vom Allgemeinen Studierendenausschuss AStA mit Christoph Diermann von der Firma Etanomics führte, und ein Poetry-Slam von Lisa Kohaupt zum Thema Nachhaltigkeit.

Nachhaltiges Drei-Gänge-Menü

In den Mensen Academica, Forum und ZM2 bot das Studierendenwerk ein nachhaltiges Drei-Gänge-Menü an:

• Vorspeise: Salat von Gerstoni, Mangold und Spargel
• Hauptgang: Brust vom Kikok-Hähnchen aus Hövelhof mit Bärlauch-Sauce auf Ragout von heimischem Gemüse und Kartoffeln
  ODER Hauptgang vegetarisch: Hausgemachte Blumenkohlplätzchen mit Bärlauch-Dipp, verschiedene Blattsalate mit frühlingshaftem Dressing, Croutons vom Paderborner Graubrot
• Dessert: Apfel-Holunderblüten-Crumble

Das Aktions-Menü kostete für Studierende und Beschäftigte nur 2 Euro, für Gäste 4,80 Euro.

In der Mensa Academica konnten sich Interessierte außerdem an verschiedenen Informationsständen von Geschäftspartner*innen über die gelebte Nachhaltigkeit in den Unternehmen informieren.